春季氣溫多變，不穩定，這個時期的飲食起居都應當做合理的調整。春季氣溫轉暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定，所以在飲食方面一定要合理安排。
一.春季養生要多吃
一.春季養生要多吃
1.紅棗:“春日宜省酸曾甘，以養脾氣”。意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
2.蜂蜜:中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣，潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
二.春季飲食宜清淡
飲食之道一個重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人體更容易吸收其中的營養。春季人們常常會感覺皮膚幹燥、口幹舌燥、火氣旺等，這個時候就更加調整飲食規律，以清淡為主，太油膩、辛辣的食物只會加重春季上火的狀況，也會影響營養的吸收。
三.春季飲食宜蔬菜多樣
蔬菜一直被公認為養生的菜，蔬菜沒有脂肪含量，沒有肉類中寄生蟲、細菌等，蔬菜還含有大量的維生素和微量元素，是人體不可多得的營養補給品。在春季要多吃當季的，有芬芳氣味的，顏色豐富的蔬菜，例如:胡蘿蔔、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等。
四.春季飲食宜營養均衡
春季人體能量消耗快，這個時候對蛋白質、糖類、碳水化合物、維生素等的需求都非常大，因此飲食方面一定要合理安排，以均衡營養。不能偏食，除了吃主食、雜糧之外，還可以增加一些豆製品、乳製品等。
春季飲食小常識
一年之計在於春，春季不僅是規劃生活、工作事業的關鍵時期，也是養護身體，增加體質的不可多得的時期。都說病從口入，那麽春季養生首先要從飲食開始，以下幾個小常識就是春季飲食需要註意的，大家不可小覷了它們。
第一，春季飲食要適量
春季總體來說是個溫暖的季節，我們不需要像冬季那樣多吃禦寒。在春天，主食一定要適量吃，過飽後會給腸胃太多的負擔，容易消化不良，從而會引發胃脹、便秘等消化道問題。每頓飯吃到八分飽即可。沒有消化不良這個累贅拖累，人整體精神狀況都好些。
第二，春季飲食要註意多補充水分
水是人體內最為重要的成分之一，沒有水就沒有了生命。春季人們常常會出現嘴幹枯掉皮、口腔潰瘍頻發、手部面部幹燥等情況，所以春季要多吃蔬果，如西蘭花、西紅柿、菠菜、黃瓜、蘋果、梨子、草莓等都是不錯的選擇。
第三，春季飲食要營養均衡，以護內臟為主。
春季氣溫適宜，是細菌多發、繁殖、傳播速度迅速的時間，因此營養要均衡，提高免疫力。例如:菌類、魚類、豆製品、牛奶等都是補充足夠的蛋白質和膳食纖維來提高人體免疫力機能。春季人體為了防止受到細菌的侵擾，肝解毒排毒因此負擔特別重，所以春季飲食要護肝。護肝食物必須易消化，維生素和蛋白質含量高，而且食物本身要具有解毒清熱功能。例如:木耳、蘑菇、海帶、芹菜、冬瓜、綠豆、瘦豬肉、豬腰、鯽魚等。
最後務必註意春季飲食要保證食材衛生幹凈，市場上很多蔬菜的農藥含量都不低，因此在炒一盤新鮮可口的菜時，一定要以鹽水泡至少15分鐘以起到消毒作用，這是春季養生最基本的保障！
