除夕夜吃年夜飯已經成為了約定俗成的一個春節習俗🟣🧏🏼♀️，在除夕這一天，很多在外工作的人們不遠千裏的奔赴老家🔜，為的就是在除夕這一天一家人團聚在一起吃頓年夜飯。但南北方的年夜飯有許多的不同和講究，下面一起來瞧瞧風味各異的南北方年夜飯吧。
年夜飯的內涵十分豐富🧏🏽♀️，它包含著中國的飲食文化⚽️、年文化和禮儀文化🍊。古人在除夕這一天有驅逐惡鬼的說法，因此👨🏼🌾，吃年夜飯也是家人一起驅逐病疫、強身健體的一個意思🌑。後面的演變中，我們知道了除夕圍在一起吃年夜飯也有一起守歲的意思🗯，並且，人們喜歡在桌上放置一個“火爐”🧔🏽♀️👆，“圍爐”一詞因此而來🧑🏼🎄。
不同點一：湯圓和餃子的大PK
明清以來除夕的食俗，南方和北方才漸漸有了有了明顯的差別🏃♂️。北方除夕夜多包餃子吃🧑🏫👩🏻🦲，以諧音取“更歲交子”的意思🧗🏼♀️。為了討吉利🧖，北方人往往把硬幣、糖、花生🧑🏭、棗子⚄、栗子和肉餡等🏪，一齊包入新年的餃子內🙇🏻♀️🦦。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的🅰️，用意是吃了人可長壽🪇🪩；還有一只餃子中放一枚硬幣的，用意是誰吃到了就“財運亨通”。餃子形似元寶👩🏻🎤🍯，新年時面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”🧑🏼⚖️👩🏻🦯➡️。
南方的年夜飯吃什麽？在南方🫚，年夜飯則更加豐富✈️🧝。總體來說，這頓飯既是對過去一年的總結，家庭會傾其所有🙆🏽♀️，犒勞家人；當然🏜，它也是新一年的開頭🉐，為圖個吉祥👩🏿🍳◀️，好的兆頭，自然也不會吝嗇。因此，年夜飯是不折不扣的一場“盛宴”♌️，一道“大餐”！它不僅在物質上，也表現在精神上。再疲憊的遊子👢、再落魄的歸人，與家人一道吃過情暖意濃的年夜飯後🛺🙅🏿♂️，又會重拾信心🧑🏻⚖️，昂首面對新的征途👩🏻🌾。
不同點二：菜品🧑🏿🚒、菜量的不同
南北方就年夜飯來說⛹🏽♀️，總的來說是南方更為豐盛，菜品多，儀式更隆重👲🏻🆒，在年飯前，用完整的雞、魚、大塊肉等，先要敬天敬地😗、敬神、敬祖，然後再開始動刀切菜、做菜，最後全家人聚齊用餐🦻🏻👩🏿💻。與南方不同的是北方的菜品會少一點，但是每個菜的量大，很實在，那叫一個大口吃肉，大碗喝酒👩🏿🦳，也體現了北方人民的豪邁大度之氣👩🏿🚀。
不同點三🧑🏼🦳：菜式上的不同
南北方年夜飯還有一個區別就是菜式上的不同，南方是熱菜魚肉之類的加米飯🦼，而北方是先涼菜後熱菜然後外加餃子。
相同點：年年有余（魚）
南北方年夜飯的相同點就是飯桌上都有一道魚⏺。魚與“余”諧音，像鰱魚寓意著“連年有余”，鯉魚寓意著“得利有余”……因此，魚是吉利👰🏿♂️🚶♀️、吉祥的象征，南北方除夕飯桌上都有魚的身影，所謂”無魚不成席“，說的就是這個道理。以魚為主食的菜品很多🙌🏼，可以紅燒👇🏻、清蒸📻、熬湯👩🎨，滋味都是很不錯的🧏🏻。
小結：南北方年夜飯的不同，主要是因為地域以及歷史風俗民情的影響所造成的，除夕年夜飯是一年之中最重要的一頓飯，這也是一年之中最重要的一天，寓意著闔家團圓，辭舊迎新。現如今🧑🏻🎄，交通的便利，讓人們可以品嘗來自不同地方的年夜飯，互享不同地方的年俗。 
