對於現在的吃貨來說,沒有什麽是不能吃的,當然除了人肉之外,什麽昆蟲鼠蟻統統不在話下,但是👨🏻🦱,各位親們不要認為吃蟲類的這些東西是到了現代才開始盛行的👰,在中國🖐🏿,吃昆蟲那可是有了幾千年的歷史了,而且🟠,昆蟲也不是一般人能吃的,那可是王公貴族甚至是天子才能享用的食譜。大家不要以為小編在危言聳聽🧑🏻🦯➡️,這可是真有其事呢?在周王朝,吃昆蟲鼠蟻是天子的飲食🙍🏼♂️。到底是怎麽一回事的呢?請跟小編一起來看看吧✋ 。
對於現在的吃貨來說👨💻🙏🏼,沒有什麽是不能吃的⛹🏽♀️,當然除了人肉之外🌖🧗♀️,什麽昆蟲鼠蟻統統不在話下,但是👩🦯,各位親們不要認為吃蟲類的這些東西是到了現代才開始盛行的✶,在中國,吃昆蟲那可是有了幾千年的歷史了,而且,昆蟲也不是一般人能吃的🍑👉🏽,那可是王公貴族甚至是天子才能享用的食譜👩🏻🔧。大家不要以為小編在危言聳聽,這可是真有其事呢?在周王朝👶🏼,吃昆蟲鼠蟻是天子的飲食。到底是怎麽一回事的呢?請跟小編一起來看看吧。
周天子食用白蟻和蜜蜂等昆蟲
據《周禮·天官》描述,周天子大宴賓客🔆,先後上菜一百二十道🛍,每上一道菜🚶🏻♂️➡️,都要換一道醬🧑🏽🍼,菜跟醬嚴格搭配,不容錯亂,而且上菜之前先上醬,有經驗的吃貨一看端上來的是什麽醬♙,就知道下一道會上什麽菜了💆🏿♀️🐗。
又據《禮記·內則》描述,菜跟醬的搭配規則是這樣的🫶🏽:吃生魚配芥醬🤸🏽♂️,吃生肉配醢醬💁🏽♀️,吃烤魚配卵醬🈺,吃燉雞配蝸醬。芥醬即芥末醬👎🏻,醢醬即肉末醬🧝♀️,卵醬即白蟻卵,蝸醬即蝸牛醬。
對於現在的吃貨來說,沒有什麽是不能吃的,當然除了人肉之外,什麽昆蟲鼠蟻統統不在話下⛹🏽,但是,各位親們不要認為吃蟲類的這些東西是到了現代才開始盛行的,在中國,吃昆蟲那可是有了幾千年的歷史了🐈,而且,昆蟲也不是一般人能吃的🚣🏿,那可是王公貴族甚至是天子才能享用的食譜🪫。大家不要以為小編在危言聳聽,這可是真有其事呢?在周王朝😈,吃昆蟲鼠蟻是天子的飲食👮🏼。到底是怎麽一回事的呢?請跟小編一起來看看吧。
單讀《周禮·天官》,會覺得周天子真是太講究了,真是太懂美食了。再一讀《禮記·內則》,周天子剛剛建立的美食家印象轟然倒塌,只感覺他老人家太野蠻——吃生魚生肉倒也罷了,怎麽還吃白蟻和蝸牛啊?大猩猩才吃白蟻呢,法國鬼子才吃蝸牛呢!
再接著看《禮記·內則》🚶🏻,周天子及其王室的食譜裏竟有比蝸牛和白蟻更生猛的食材:蜩、範👩🏽🦰、蝝🧜🏼♂️🙏🏼。“蜩”是蟬的幼蟲,“範”是蜜蜂的幼蟲🧖🏻♂️,“蝝”是蝗蟲的幼蟲。三樣食材ℹ️,全是昆蟲,又肥又膩,惡心無比✍🏿。
蟬的幼蟲俗稱“爬叉”,現代人吃,宋朝人也吃,只要做法得當(先腌後炸🛢,多撒孜然),還算酥脆可口。但是宋朝人絕對不喜歡吃蜜蜂的幼蟲和蝗蟲的幼蟲🔕,就是吃,也是迫不得已,例如災民鬧饑荒的時候,決不會獻寶似的擺到皇家餐桌上。從這個角度看,宋朝飲食沒有周朝野蠻⛹️。
整體來說,宋朝飲食更接近現代飲食💅,食材接近現代,做法也接近現代8️⃣。