飲食按功能如金字塔是分三個等級的👏🏼。 塔底是屬於裹腹類飲食👩🏼💻，滿足人們日常三餐的需求🏋🏼。如各類面食🦶🏻，家常菜🙏🏿，小餐館，快餐店等等。這類飲食在人們日常飲食占比大約為70%。
第二個層級🤾🏻♂️👨🏻🏭，屬於過癮解饞享受型餐飲🕉，占比大約為20%。如各類火鍋⛹🏿♂️，燒烤，日料韓料，特色餐飲等✌🏼，除滿足人們對輕奢過癮解饞享受外，已經具有初級非正式請客的功能，比如請朋友、客戶吃個特色便餐等🦹🏽♀️✊🏿。
飲食的最高等級，就是宴飲類，占比大約為10%。這類餐飲除滿足裹腹、享受功能外🧑⚕️，主要功能是滿足交際請客商務政務接待功能，其菜品要滿足奢侈性，稀缺性🎀，地域性🙆🏻♀️，時令性，廚藝性，文化性等六性或其中幾項☣️。除此外，有些飲食還要具備一定的儀式，如官宴、婚宴❤️。
交際宴客類飲食，在中國的古代🛸🍄，那是非常講究而不將就的👩🦯➡️。一般要回答四個問題👨🏿💻：吃什麽，在哪吃✫，和誰吃，怎麽吃。
第一個，吃什麽，那就要看宴請對象的重要性以及宴請目的，屬於答謝🧅、慶賀、求人，婚嫁等👨🏻🍼，還是私人密會。不同的訴求🌌，有不同的食材等級和餐飲主題，或雞鴨魚肉🙇🏻♀️，或山珍海味，或野味奇葩，或域外風味🫅🏿，酒水必不可少，或特色，或名酒。
第二個，在哪吃💞🙌🏼，古人對宴請是很講究的👩🔬。明朝就有人提出了“春宜庭🕐，夏宜郊😅，秋宜舟，冬宜堂”之說🫄🏿。就是說，春天萬物復蘇，陽光普照🐄，適宜在戶外庭院、水邊花下聚餐👨🏿🎨🚴🏽♀️，既享受美食💝🙎🏻，又領略春光。
夏天，適宜去郊外山陰，既避暑又透氣，享受大自然的愜意和涼爽。
秋天，是一年最好的季節——秋高氣爽，月滿物華。遊於江河湖泊的船上，佳人奏曲🦏，賓朋放歌，推杯換盞🕵🏻♀️，觥籌交錯👨🏼✈️，那可是最美的享受。
冬天👨🏼，大雪紛飛，宴飲宜居堂室，置爐而坐，燙一壺老酒，擺一桌佳肴🫃，感慨送舊歲，歡喜迎新年🤏，不亦樂乎？
第三個問題，和誰吃。可以說，是四個問題中的核心問題🛜🩲。和誰吃🈳，決定了飯局的性質。陪領導吃，和下屬吃，與客戶吃🧑🏽🦰，同知己吃，尤其和紅顏知己吃，會有不同心態和情緒🪢。也會配備不同的菜品、酒品和場所。
第四個問題🤧，怎麽吃🤡。在宴請聚會的飯局中👳🏻♂️，怎麽吃常常被忽略，如不加註意，就有可能帶來一些意外🕵🏽♀️，達不到事先設想的目的。本來是聯絡感情增加互信和了解的🕵🏿♀️👲🏻，有可能被喝醉酒、說錯話🤴🏼🧏🏼♀️、做錯事等意外事件幹擾，帶來負面效果。所以，東家（請客方）要事先做好功課，在點菜🧵、酒品🪜⚔️、客人接送、坐席安排𓀝✣，陪客人選👰♀️，話題把控🚘，應急補救，節目安排，乃至儀式設計都要有周到安排⬛️，從而達到預期邀請效果。
綜上所述，金字塔底的裹腹餐飲，講究的幹凈衛生好吃；在塔中間享受餐飲，講究的是過癮解饞分享；而宴飲飯局的餐飲，那講究不是一點而是四點。了解這些，無論對餐飲人還是食客吃貨，都是大有裨益的🚪。
