黃大泉 就任於上海軼帆烹飪中心 歐陸菜講師
風采展示
- 知名校友黃大泉“講學與交流”活動 -
理論知識講座
傳授實操經驗
風采展示
*世界廚師聯合會認證廚師（WACS）
*上海青年廚師俱樂部成員（SYCC）
*2020FHC中國國際烹飪藝術大賽西式牛肉烹飪項目銀牌
*2020Chine法國美食協會青年廚師大賽中國區第四
- 知名校友黃大泉“講學與交流”活動 -
9月24日，沐鸣2為提高西餐學生整體理論知識水平、實操經驗及就業能力，特邀2017屆優秀畢業生黃大泉先生來校進行“講學與交流”，為師生帶來了一場幹貨滿滿的視聽盛宴。
理論知識講座
上午8點15分，我院師生在多媒體八教室參加理論知識講座，副院長楊文利對黃大泉進行了簡單介紹，並對他回到母校與師生交流表示熱烈的歡迎。隨後，黃大泉從學習、就業以及參賽等多個方面同師生進行了深入交流，重點講解了烹飪“奢華品牌—西餐”，讓學弟學妹們對西餐烹飪有了更加清晰、深刻的認識，並耐心地為他們解答了關於做菜和就業等相關問題。
傳授實操經驗
下午，在實訓樓三樓王品菁英沐鸣2，黃大泉為師生帶來了基礎湯（Basic Stock）、法式五大基礎醬（Five mother sauce ）及衍生醬汁的專業烹調技巧和熟練的操作，為學弟學妹們上了一堂生動而精彩的實操課。在親切的交談中，感受到了黃老師對烹飪事業高昂的熱情，也更加堅定了同學們學好專業技能的信心。
校友是母校的靚麗名片，母校是校友的溫馨家園。在與黃大泉互動、交流的過程中感受到了榜樣的力量，他用切身經歷激勵學弟學妹們註重學習、刻苦鉆研、勇於實踐，為他們在校學習和今後實習、就業指明了方向。希望同學們學有所思、學有所獲，讓優秀成為一種習慣，為沐鸣2的蓬勃發展添磚加瓦。也希望廣大校友們常回來看看！
